Aeg-Electrolux B9971-5-M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 19)

• 60 г мед

• 30 г разтопено масло

• 20 мл ром

•1 жълтък

• малко прясно мляко

• 50 г бадемови стърготини

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа за бъркане и оформете дупка в средата му.

Надробете маята, поставете я във вдлъбнатината с прясното мляко и

част от захарта, разбъркайте с брашно от края, поръсете с брашно, оста‐

вете на топло да втаса, докато поръсеното върху сместа брашно се на‐

пука. Поставете останалата захар в края на брашното. Омесете всички

продукти в гъвкаво тесто. Оставете тестото на топло да втаса, докато

достигне почти двоен обем. За приготвяне на плънката смесете всички

съставки. Разделете тестото на три равни части и ги разточете на дълги

правоъгълници. Разпределете по една трета от плънката върху всеки

правоъгълник, след което завийте заедно частите тесто. Направете плит‐

ка от трите части тесто. Покрийте повърхността на плитката със сместа

от жълтък и мляко, след което поръсете с бадемовите стърготини.

БЯЛ ХЛЯБ

Черна правоъгълна форма за печене, 30 см дълга. Маргарин за намаз‐

ване на формата. Трохи за поръсване на формата за печене.

За тестото:

• 1000 г брашно

• 1 кубче прясна мая или 2 пакетчета суха мая

• 650 мл прясно мляко

• 15 г сол

Приготвяне:

Изсипете брашното и солта в голяма купа. Разтворете маята в хладко

мляко и добавете към брашното. Омесете всички продукти в гъвкаво те‐

сто. В зависимост от количеството брашно може да е необходимо още

малко мляко, за да се получи гъвкаво тесто. Оставете тестото да втаса,

докато бухне двойно. Разрежете тестото на две части, като ги оформите

в хлябове с продълговата форма и ги поставете в намаслена или покрита

с пергамент за печене тава. Оставяте хлябовете още веднъж да бухнат

наполовина. Преди печене ги поръсете с брашно и ги нарежете 3-4 пъти

по диагонал с остър нож на дълбочина от най-малко 1 см.

РЕЦЕПТИ ЗА ПЕЧЕНЕ

РЕЦЕПТА ПИЦА

Съдове за готвене:

За една тава за печене или 2 кръгли форми.

За тестото:

• 14 г мая

• 200 мл вода

• 300 г брашно

Приложения, таблици и съвети

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Aeg-Electrolux B9971-5-M Libro delle Ricette Pagina 19

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Aeg-Electrolux B9971-5-M