Cannelloni'lerin içini ıspanak karışımıyla doldurup pişirme kabına yerleştirin. Her cannelloni
katının arasına beşamel sosundan koyun. En üstte, üzeri peynirle kaplı beşamel sos olmalı-
dır. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde üzerine dağıtın.
–Fırının içindeki süre: 55 dakika
–Fırın seviyesi: 1
Patates Graten
Malzemeler:
• 1000 g patates
•1'er tatlı kaşığı tuz, karabiber ve müskat
•2 diş sarımsak
• 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
•3 yumurta
• 100 ml süt
• 250 ml krema
• 4 yemek kaşığı tereyağı
Yöntem:
Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin, kurulayın ve baharat ekleyin.
Ateşe dayanıklı bir fırın kabının içini bir diş sarımsak ile ovun ve ardından çok az tereyağıyla
yağlayın.
Baharat eklenmiş patates dilimlerinin yarısını tabağa yerleştirin ve üzerlerine bir tutam ren-
delenmiş kaşar serpin. Kalan patates dilimlerini de üzerine dağıtın ve kaşarın geri kalanını
üzerine serpin.
İkinci sarımsak dişini ezin ve yumurta, süt ve kremayla çırpı
n. Karışımı patateslerin üzerine
dökün ve kalan tereyağını, küçük parçalar halinde gratenin üzerine dağıtın.
–Fırının içindeki süre: 65 dakika
–Fırın seviyesi: 1
Musakka
Malzemeler:
•1 doğranmış soğan
• Zeytinyağı
•1,5 kg kıyma
• 1 kutu doğranmış domates
• 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 tatlı kaşığı galeta unu
• Tuz ve karabiber
•Tarçın
• 1 kg patates
• 1,5 kg patlıcan
•Kızartmalık tereyağı
Beşamel sos malzemeleri:
• 75 g tereyağı
Yardımlı Pişirme tarifleri
59
Commenti su questo manuale