Aeg-Electrolux BS9304401M Libro delle Ricette

HU RECEPTKÖNYV HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

Étel típusaInterval + sütés 1)Hőmérséklet °C Idő (perc) SütőpolcokFüstölt sertéskaraj(600–1000 g, 2 óra pá-colás)160-180 60-70 2Csirke (1000 g) 180-20

Sütési tippekA sütés eredménye Lehetséges ok MegoldásA sütemény alja nemsült meg eléggé.Nem a megfelelő sütőszintethasználta.Tegye a süteményt a sütő

Sütemény fajtája Sütőfunkció Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő Óra:PercApple pie (2 db20 cm átmérőjűtepsi átlós eltolás-sal)Alsó + felső sütés 1 180 1:1

Sütemény fajtája Sütőfunkció Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő Óra:PercKelt süteményekkényes feltéttel(pl. túró, tejszín,sodó)Alsó + felső sütés 3160-18

Étel Sütőfunkció Polcpozíció Hőmérséklet °C Idő Óra:PercOlvasztott sajtostetejű bagettInfrasütés vagyhagyományos sü-tés1 160-170 0:15-0:30Édes felfújt

Kekszek/small cakes/tészták/pksüteménySütemény fajtájaHőlégbefúvás,nagy hőfokHőlégbefúvás,nagy hőfokHőmérséklet °CIdőtartamóra:percAlulról számított p

Sütemény fajtája Polcpozíció Hőmérséklet °C Idő (perc).Spenótos lepény 1 160 - 180 45 - 60Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55Svájci flan 1 170 - 190 4

Húsféle Mennyiség Sütőfunkció PolcpozícióHőmérséklet°CIdő (percek-ben).Marhasült vagysült marhaszelet:véresenvastagság(cm) szerintInfrasütés 1190-200

Húsféle Mennyiség Sütőfunkció Polcpozíció Hőmérséklet°CIdő (percek-ben).Őzcomb, vad-comb1,5-2 kg Alsó + felsősütés1 180-200 60-901) Melegítse elő a sü

Grillezendő étel Hőmérséklet PolcmagasságIdő összesen (perc)Első oldal Második oldalBorjúhát 210-230 2 30-40 30-40Bárány hátszín 210-230 3 25-35 20-25

AZ ÖN ELÉGEDETTSÉGE ÉRDEKÉBENKöszönjük, hogy megvásárolta ezt az AEG készüléket.Reméljük, hogy készülékünk kifogástalan teljesítményévelhosszú éveken

ÉtelKiolvasztásiidőtartam(perc)Utóolvasztás (perc) MegjegyzésEper, 300 g 30-40 10-20 -Vaj, 250 g 30-40 10-15 -Tejszín, 2 x 200 g 80-100 10-15A tejszín

Készítendő étel Sütőfunkciók Polcpozíció Hőmérséklet °C IdőtartamGyümölcstorták Alsó + felső sütés 3a gyártó által kö-zölt adatok sze-rinta gyártó ált

• Amikor a folyadék rotyogni kezd az üvegekben (kb. 35-60 perc elteltével 1 literes üvegekesetében), kapcsolja ki a sütőt, vagy mérsékelje a hőmérsékl

Maghőmérséklet-érzékelő táblázatMarhaÉtel MaghőmérsékletRostélyos vagy filé: véresen 45–50°CRostélyos vagy filé: közepesen átsütve 60–65°CRostélyos va

RECEPTEK AZ ELŐRE PROGRAMOZOTT SÜTÉS FUNKCIÓHOZMinden automatikus recept esetében a kijelző mutatja a polcszintet, az előre beállított sütésiidőt ille

Súlyautomatika – ételekKacsa egészbenLiba egészbenHúshőmérős automatika – ételekSertés karajMarha hátszínSkandináv marhahúsBáránybordaBáránycomb közep

szeletelt gombát. Adja hozzá a leveszöldséget és a vizet; az edény alján 10-15 mm-es víz-réteg legyen.–Időtartam a sütőben: 160 perc– Polcmagasság: 1S

•vízElkészítés:Tegyen 8 hosszanti vágást a csülök bőrén. Vágjon félbe 4 szelet főtt sonkát, és helyezze ahosszanti hasítékokba. Keverjen össze olajat,

Töltött borjúHozzávalók:•1 zsemle•1 tojás• 200 g darált hús• só és bors• 1 fej apróra vágott hagyma• apróra vágott petrezselyem• 1 kg borjúszegy (vágj

Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a következőkhöz:• Véres – 50°C• Közepes – 65°C• Átsült – 70°CElkészítés:Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessz

TARTALOMJEGYZÉK4 Használat, táblázatok és tippek24 Receptek az Előre programozottsütés funkcióhozA felhasználói kézikönyvben az alábbiszimbólumokat ha

• leveszöldségek a pácbólElkészítés:Vegye ki a bélszínt a pácléből, és szárítsa meg. Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsabarnára minden oldalát e

• 50 g kockázott szalonna•2 evőkanál liszt• 375 ml csirkehúsleves• 125 ml fehérbor• 1 teáskanál friss kakukkfű• 125 ml főzőtejszín•2 evőkanál dijoni m

Bárány rostonBeállítás:Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000–3000 g.Elkészítés:Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze megfelelő sütő

Helyezze a pulykát egy sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével for-dítsa meg a húst. Megjelenik egy emlékeztető.Kacsa egészbe

•só•bors•1 evőkanál liszt• 50 g olvasztott vaj• 500 ml fehérbor• 500 ml csirkehúsleves•4 evőkanál szójaszósz• 1/2 csokor petrezselyem• 1 szál kakukkfű

• 1 csirke, 1,2 kg (aprólékkal együtt)•1 evőkanál olaj• 1 teáskanál só• 1/4 teáskanál paprika• 50 g zsemlemorzsa•3-4 evőkanál tej• 1 fej apróra vágott

• 150 g reszelt sajt• 250 ml tejszín• 50 g zsemlemorzsa• 1 teáskanál tárkony• apróra vágott petrezselyem• só és bors•citrom•vajElkészítés:Locsolja meg

–Időtartam a sütőben: 30 perc– Polcmagasság: 1Sóban sült halHozzávalók:• egész hal, kb. 1,5-2 kg• 2 viaszmentes citrom• 1 fej édeskömény• 4 szál friss

Párolt halHozzávalók:• 400 g burgonya• 2 csomó zöldhagyma• 2 gerezd fokhagyma• 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv• 4 lazacfilé• egy citrom leve• s

Vajazzon ki egy tűzálló edényt. A burgonya és a hagyma egyharmadát tegye az edénybe.Tegye rá az ajóka felét, majd a burgonya és a hagyma további egyha

HASZNÁLAT, TÁBLÁZATOK ÉS TIPPEKVIGYÁZATLásd a "Biztonsági információk" fejezetet.Az ajtó belső oldalaBizonyos modelleknél a sütőajtó belső o

A liszttel és keményítővel elkevert sütőport adja a krémes masszához, és hajtogassa bele.Tegye a tésztát a kizsírozott és zsemlemorzsával megszórt süt

• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete tányérral, alul sütőpapírral bélelve.Elkészítés:Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját. Keverje krémesre a t

GyümölcskenyérHozzávalók:• 200 g vaj• 200 g cukor• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)•1 csipet só•3 tojás• 300 g liszt• 1/2 csomag sütőpor (körü

• 1 teáskanál fahéj• 350 g liszt• 50 g aprított dió• 30 g olvasztott vajElkészítés:Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen egy mélyedést a kö

– Polcmagasság: 3KelttésztaHozzávalók a tésztához:• 650 g liszt• 20 g élesztő• 200 ml langyos tej• 40 g cukor•só• 5 tojássárgája• 200 g puha vajHozzáv

• 150 g vaj•3 tojás• 2 csapott teáskanál só• 150 ml langyos tej• 70 g mazsola (előzetesen 1 óráig cseresznyepárlatban (kirsch) áztatva)Hozzávalók a be

Csokoládés süteményekHozzávalók:• 250 g táblás csokoládé• 250 g vaj• 375 g cukor• 2 csomag vaníliás cukor (körülbelül 16 g)•1 csipet só•5 evőkanál víz

Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a vaníliacukrot, a sót és a citromhéjat. Adja hozzá atojásokat és keverje krémesre.Keverje össze a keményítőt, a l

• őrölt mogyoróEgyéb:• 22 cm átmérőjű kerek, rugós tortaforma, zsírozvaElkészítés:Keverje össze a napraforgóolajat, a barnacukrot, a tojásokat és a sz

Melegítse fel a sárgabaracklekvárt, majd egy ecsettel kenje rá a tortára; ezután hagyja ki-hűlni. Keverje össze a porcukrot, a fahéjat és a forró vize

• Helyezze a megfelelő edényekbe helyezett ételt a polcokra. Hagyjon helyet a polcok kö-zött, hogy a gőz minden ételhez el tudjon jutni.• Ha hosszú id

• 6 kis szufflétálkaElkészítés:Tegye a 100 g cukrot és a vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és olvassza addig, amíg világ-osbarna karamellt nem kap.

• 50 g cukor• 1 csipetnyi fahéj• 20 ml narancslikőrA díszítéshez:• 200 ml tejszínhabEgyéb:• vajjal kikent kis edények vagy csészékElkészítés:Keverje k

• 20 g cukor• 1 kis csomag szárított élesztő, 1 csomag vaníliás cukor• 300 g liszt• 30 g cukor• 30 g vaj• 1 tojássárgája• 1 egész tojás• 1 csomag vaní

• 150 g gomba (konzerv)• 150 g Feta-sajt• oregánóEgyéb:• Zsírozott tepsiElkészítés:Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja fel langyos vízben. Öntse

Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-et, a tejet, a sót és a borsot. Adja hozzá a lehű-tött hagymát és a szalonnát a tésztához. Minden összetevő

• 1 teáskanál aprított kakukkfű• 125 g ricotta• 100 g kecskesajt•2 evőkanál olívaolaj•1 tojás• 60 ml tejszínEgyéb:• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsíro

•3 evőkanál aprított petrezselyem• fekete bors• 80 ml olívaolaj• 375 g rétestésztaElkészítés:Keverje össze a Feta-sajtot, a tojásokat, a petrezselymet

• 15 g sóEgyéb:• Kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsi.Elkészítés:Tegyen búzalisztet, rozslisztet, sót és szárított élesztőt egy nagy tálba.Kever

Zöldség/hús felfújtakLasagneA húsragu hozzávalói:• 100 g húsos szalonna• 1 hagyma• 1 sárgarépa• 100 g zeller•2 evőkanál olívaolaj• 400 g vegyes (serté

• 50 g hagyma felaprítva• 30 g vaj• 350 g leveles spenót felaprítva• 100 g crème fraîche• 200 g friss lazac felkockázva• 200 g nílusi sügér felkockázv

Étel Hőmérséklet ºCVíz mennyiségea víztartó re-keszben (ml)Idő 1) percbenPolcpozícióPadlizsán 96 450 15 - 25 2Karfiol (egész) 96 600 35 - 45 2Karfiol

• 100 ml tej• 250 ml tejszín•4 evőkanál vajElkészítés:Hámozza meg a burgonyát, majd vágja vékony szeletekre, szárítsa meg és fűszerezze.Egy gerezd fok

Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket. Bő vajban, egy serpenyőben pirítsa barnára a sze-leteket.Közben készítse el a besamelmártást: olvassza fel a

Cikóriás felfújtHozzávalók:• 8 közepes méretű cikória• 8 szelet főtt sonka• 30 g vaj•1,5 evőkanál liszt• 250 ml zöldségleves (a cikóriából)•5 evőkanál

–Időtartam a sütőben: 120 perc– Polcmagasság: 3Káposztás felfújtHozzávalók:• 1 kis fej káposzta• majoránna• 1 hagyma• olaj a pároláshoz• 400 g darált

gyókat. Sütés után ízlés szerint fűszerezze a zöldségeket sóval, borssal, bazsalikommal ésoregánóval.– Víz hozzáadása a víztartályon át: 500 ml–Időtar

Hagymás burgonyaHozzávalók:• 1000 g burgonyaElkészítés:Hámozza meg a burgonyát, és vágja fel azonos nagyságú kockákra. Tegye egy edénybe,majd sózza me

Elkészítés:Tegye a hosszúszemű rizst, vadrizst, sót, borsot, ételízesítőt és a vizet fél órával a főzéselőtt egy edénybe. Készítse elő a paprikát: vág

Hozzávalók a zöldséghez:• 100 g vaj•2 csipet só• 90 g cukor• 2 tojássárgája• 1 vaníliarúd magjai• 2 teáskanál kávé• 50 g liszt• 50 g keményítő• 1/2 te

• 200 g hosszú szemű rizs• 50 g vadrizs• só és bors• 2 teáskanál ételízesítő• 300 ml víz• 1 kis piros paprika• 1 kis kukoricakonzerv (150 g)Hozzávalók

• 50 g szeletelt mandula• kevés vajHozzávalók a desszerthez:• 100 ml tej• 350 g kókusztejpor•4 tojás• 80 g cukor• 1 mangókonzervElkészítés:Mossa meg,

KöretekÉtel Hőmérséklet ºCVíz mennyiségea víztartó re-keszben (ml)Idő 1) percbenPolcpozícióKelt gombóc 96 600 30 - 40 2Krumplis gombóc 96 600 35 - 45

70

71

www.aeg.com/shop 892937987-E-032011

Étel Hőmérséklet ºCVíz mennyiségea víztartó re-keszben (ml)Idő 1) percbenPolcpozícióCsirkemell (posí-rozott90 500 25 - 35 2Csirke (posíro-zott, 1000–1

Étel Hőlégbefúvás, nagy hőfok Vital sütés Hőmérséklet °C Idő (perc) Idő (perc) PolcmagasságSertéssült (1 kg), 180 60 – 70 30 – 40 1Burgonya, zöld-ség