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Biscoitos/small cakes/bolos pequenos/pãezinhos/pastéis

Tipo de coze-

dura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

em °C

Tempo em

min.

Posição da prateleira

2 níveis 3 níveis

Biscoitos de

massa areada

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Bolachas de

manteiga /

biscoitos

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Biscoitos de

massa batida

1/4 - 160 - 170 25 - 40

Biscoitos de

claras, suspi-

ros

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Biscoitos de

amêndoa

1/4 - 100 - 120 40 - 80

Biscoitos de

massa leveda-

da

1/4 - 160 - 170 30 - 60

Bolos de mas-

sa folhada

1/4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Pastéis 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Bolos peque-

nos (20 por ta-

buleiro)

1/4 -

150

1)

25 - 40

1)

Pré-aqueça o forno

AQUECIMENTO A BAIXA

TEMP.

Utilize esta função para preparar peixe e

pedaços de carne tenra e magra com

temperaturas de núcleo inferiores a 65 °C.

A função Aquecimento a Baixa temp. não

é adequada para estufados de porco gor-

do ou porco assado gordo. Pode utilizar a

Sonda Térmica para garantir que a carne

tem a temperatura de núcleo correcta

(consulte a tabela da Sonda Térmica).

Nos primeiros 10 minutos, pode regular a

temperatura do forno entre 80 °C e 150

°C. O valor predefinido é 90 °C. Após de-

finir a temperatura, o forno continua a co-

zinhar a 80 °C. Não utilize a função auto-

mática Aquecimento a Baixa temp. para

cozinhar aves.

Quando utilizar esta função, cozi-

nhe os pratos sempre sem tampa.

1.

Aloure a carne num tacho sobre a

placa, com uma regulação muito ele-

vada, durante 1 a 2 minutos de cada

lado.

2.

Coloque a carne na assadeira e esta

sobre a prateleira em grelha no forno.

3.

Introduza a Sonda Térmica na carne.

4.

Seleccione a função Aquecimento a

Baixa temp. e defina a temperatura

de núcleo final correcta.

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