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Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: Niedertemperaturgaren .

Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren wird der Braten

schön zart und bleibt besonders saftig.

Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke

und Fisch.

Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette

Schweinebraten.

Der Backofen heizt bis zur gewählten bzw. voreingestellten Temperatur

auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach

schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartempera-

tur um.

120°C empfehlen wir für kleinere Fleischstücke, z. B. Steaks.

150°C

empfehlen wir für größere Fleischstücke, z. B. Rinderfilet.

1 Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!

3 Mit der Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren immer offen ohne

Deckel garen.

4.Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.

5.In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auf-

fangblech legen.

6.In den Backofen einsetzen. Backofenfunktion

Niedertemperaturgaren wählen, evtl. Temperatur ändern und

fertig garen (siehe Tabelle).

3 Die Backofen-Funktion Niedertemperaturgaren ist nicht zusammen

mit den Uhrfunktionen DAUER í und ENDE

î möglich.

Tabelle Niedertemperaturgaren

Gargut

Gewicht

Einstellung

Einsatz-

ebene

Gesamtzeit

min.

Roastbeef 1000-1500 150°C 2 90-110

Rinderfilet 1000-1500 150°C 2 90-110

Kalbsbraten 1000-1500 150°C 2 100-120

Steaks 200 - 300 120°C 2 20-30

(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)

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