Ukuhavanje
Način rada pećnice: Donja ploča
•
Za ukuhavanje upotrebljavajte staklenke uobičajenih veličina.
• Staklenke s twist-off ili bajonentim poklopcem te metalne posude
nisu primjerene za ukuhavanje.
• Za ukuhavanje upotrebljavajte samo prvu najnižu razinu.
• Upotrebljavajte priloženu tepsiju jer na nju stane čak šest jednolitarnih
staklenih posuda.
• Posude ravnomjerno napunite i zatvorite.
• Rasporedite ih tako da se ne dodiruju.
• U tepsiju ulijte otprilike 1/2 l vode kako bi se u pećnici proizvelo dovoljno
vlage.
• Čim tekućina u staklenkama zavrije (kod 1l staklenki nakon 35 – 60
minuta), isključite pećnicu ili temperaturu postavite na 100˚C (pogledajte
tablicu).
Tablica ukuhavanja
Navedena su vremena samo okvirne vrijednosti.
Vrsta namirnice Temp. u ˚C
Vrijeme
potrebno za
početak vrenja
u min.
Vrijeme
ukuhavanja
kod 100˚C u
min.
Bobičasto voće
Jagode, borovnice, maline,
zreli ogrozdi
160 – 170 35 - 45 ---
Nezreli ogrozdi 160 – 170 35 – 45 10 – 15
Koštunjavo voće
Kruške, dunje, šljive 160 – 170 35 - 45 10 – 15
Povrće
Mrkve
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Gljive
1)
160 – 170 40 - 60 10 – 15
Krastavci 160 – 170 50 – 60 ---
Miješani krastavci 160 – 170 50 – 60 15
Koraba, grašak, šparoge 160 – 170 50 – 60 15 – 20
Grah 160 – 170 50 – 60 ---
1) Ostavite da stoje u isključenoj pećnici
38
Commenti su questo manuale