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Aeg-Electrolux B9820-5-M Libro delle Ricette Pagina 31

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31MENOY ÓYNTAˆÙN
ËEYKO ØÙMI
Ãéá ôç æýìç:
– 1.000 g Æëåýñé
– 1 Œýâï öñÝóŒéÆ ìÆãéÜ Þ 2 öÆŒåëÜŒéÆ îçñÞ ìÆãéÜ
– 650 ml ãÜëÆ
– 15 g ÆëÜôé
´Üëôå ôï Æëåýñé ŒÆé ôï ÆëÜôé óå ÝíÆ ìåãÜëï ìðïë. ˜éÆëýóôå ôç ìÆãéÜ óôï
÷ëéÆñü ãÜëÆ ŒÆé ðñïóŁÝóôå ôçí óôï Æëåýñé. `íÆŒÆôåýåôå üëÆ ôÆ ıëéŒÜ
óå ìßÆ ìÆëÆŒÞ æýìç. ºóøò ÷ñåéÆóôåß ðåñéóóüôåñï ãÜëÆ, ÆíÜëïãÆ ìå ôïí
ôýðï ôïı Æëåıñéïý, ãéÆ íÆ äçìéïıñãÞóåôå ìßÆ ìÆëÆŒÞ æýìç.
`öÞóôå ôç æýìç íÆ öïıóŒþóåé óôï äéðëÜóéï üãŒï.
˚üłôå óå äýï ìÝñç ôç æýìç, öôéÜîôå äýï öñÆíôæüëåò ŒÆé ôïðïŁåôÞóôå ôéò
óå ìßÆ âïıôıñøìÝíç ëÆìÆñßíÆ łçóßìÆôïò Þ óå ÝíÆ ôÆłß óôï ïðïßï Ý÷åôå
Æðëþóåé ÷Æñôß łçóßìÆôïò.
`öÞóôå ôéò öñÆíôæüëåò íÆ öïıóŒþóïıí ÆıîÜíïíôÆò ôïí üãŒï ôïıò ŒÆôÜ
ôï ìéóü. Ðñéí Æðü ôï łÞóéìï ðÆóðÆëßóôå ìå ëßãï Æëåýñé ŒÆé ìå ÝíÆ
Œïöôåñü ìÆ÷Æßñé Œüłôå ôÆ 3-4 öïñÝò äéÆãþíéÆ, óå âÜŁïò ôïıëÜ÷éóôïí
1cm.
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