27ÌÅÍÞ ÐÅÖÅÏÒÈ
ÏÎÃÀ×À Ñ ÌÀß
Çà òåñòîòî:
– 500 ã áðàøíî
– 20 ã ìàÿ
– 200 ìë õëàäêî ïðÿñíî ìëÿêî
– 40 ã çàõàð
– Ñîë
– 5 æúëòúêà
– 200 ã ìåêî ìàñëî
Çà ïúëíåæà:
– 180 ã íàêúëöàíè îðåõè
– 20 ã ãàëåòà
– 1 ÷àåíà ëúæè÷êà ìëÿí äæèíäæèôèë
– 50 ìë ïðÿñíî ìëÿêî
– 60 ã ìåä
– 30 ã òå÷íî ìàñëî
– 20 ìë ðîì
– 1 æúëòúê
– ìàëêî ïðÿñíî ìëÿêî
– 50 ã íàñòúðãàíè íà ðåíäåòî áàäåìè
Ïðåñÿâàòå áðàøíîòî â êóïà çà áúðêàíå, â ñðåäàòà ïðàâèòå
âäëúáíàòèíà. Íàäðîáÿâàòå ìàÿòà, ïîñòàâÿòå ÿ âúâ âäëúáíàòèíàòà,
ðàçáèâàòå ñ ïðÿñíîòî ìëÿêî è ìàëêî îò áðàøíîòî îò êðàÿ, ïîðúñâàòå
ñ áðàøíî, îñòàâÿòå íà òîïëî ìÿñòî, äîêàòî ïîðúñåíîòî âúðõó
ïðåäâàðèòåëíîòî òåñòî áðàøíî ñå íàïóêà.
Ñëàãàòå îñòàíàëàòà çàõàð â êðàÿ íà áðàøíîòî. Çàìåñâàòå âñè÷êè
ïðîäóêòè â ãúâêàâî òåñòî ñ ìàÿ. Îñòàâÿòå òåñòîòî äà âòàñâà íà òîïëî
ìÿñòî, äîêàòî áóõíå ãîðå-äîëó äâîéíî.
Çà ïúëíåæà ðàçìåñâàòå çàåäíî âñè÷êè ïðîäóêòè. Ðàçïðåäåëÿòå
òåñòîòî íà òðè ðàâíè ÷àñòè è ãè ðàçòî÷âàòå â ïðîäúëãîâàòè
ïðàâîúãúëíèöè. Ðàçïðåäåëÿòå ïî åäíà òðåòà îò ïúëíåæà âúðõó âñåêè
ïðàâîúãúëíèê è ñëåä òîâà íàâèâàòå ïàð÷åòàòà òåñòî.
Îò òðèòå ïàð÷åòà òåñòî îïëèòàòå ïëèòêà. Íàìàçâàòå ïîâúðõíîñòòà íà
ïëèòêàòà ñúñ ñìåñ îò æúëòúê è ïðÿñíî ìëÿêî è ñëåä òîâà ÿ
ïîðúñâàòå ñ íàñòúðãàíèòå íà ðåíäåòî áàäåìè.
Commenti su questo manuale