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Aeg-Electrolux B9971-5-M Libro delle Ricette Pagina 24

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RECEPTI24
SKUTNA POGAÈA
Za testo:
– 150 g moke
– 70 g sladkorja
– 1 zavitek vanilijevega sladkorja
– 1 jajce
– 70 g zmehèanega masla
Za skutino kremo:
– 3 beljake
– 50 g rozin
– 2 jedilni žlici ruma
– 750 g nemastne skute
– 3 rumenjake
– 200 g sladkorja
– sok 1 limone
– 200 g crème fraiche (ali kisle smetane)
– 1 zavitek vanilijevega pudinga
Èrn tortni model premera 26 cm, namazan
Moko presejte v posodo. Dodajte ostale sestavine in z roènim
mešalnikom pripravite testo. Testo postavite za 2 uri v hladilnik.
S približno 2/3 testa obložite namazano dno tortnega modela in ga
veèkrat prebodite z vilicami.
S preostalim testom oblikujte 3 cm visok rob.
Z roènim mešalnikom stepite beljake v trd sneg. Operite rozine, jih
odcedite, navlažite z rumom.
Nemastno skuto, jajèni rumenjak, sladkor, limonin sok, crème fraiche in
prašek za puding stresite v posodo in dobro zmešajte.
V skutino kremo previdno dodajte sneg in rozine.
Maso vlijte v tortni model in vstavite v peèico.
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