Aeg-Electrolux BS9304401M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 29)

Goveđe pečenje

Nemojte koristiti taj program za goveđi but i rebarca.

Postavi:

Automatska težina. Postavljanje raspona težina od 1.000 do 3.000 g.

Način pripreme:

Začinite meso i stavite ga u posudu za pečenje. Ulijte vodu ili drugu tekućinu tako da u po-

sudi bude 10 do 20 mm tekućine. Prekrijte poklopcem.

Marinirana goveđa pečenka

Priprema marinade:

• 1 l vode

• 500 ml vinskog octa

•2 čajne žličice soli

• 15 zrna papra

• 15 bobica smreke

• 5 lovorovih listova

• 2 vezice povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)

Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih da se ohlade.

• 1,5 kg slabinskog dijela govedine

Prelijte meso marinadom dok ne bude potpuno prekriveno i ostavite da se marinira 5 da-

na.

Sastojci za pečenje:

•sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

Način pripreme:

Izvadite plećku iz marinade i osušite je. Začinite solju i paprom, propržite u posudi sa svih

strana i zatim dodajte malo mariniranog povrća.

Ulijte marinadu u pladanj za pečenje tako da dno bude prekriveno s 10 do 15 mm tekućine.

Poklopite posudu za pečenje i stavite je u pećnicu.

–Vrijeme pečenja: 150 minuta

– Razina police: 1

Rebra divljači

Postavi:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura jezgre 70°C.

Način pripreme:

Začinite meso, umetnite sondu za pečenje i stavite meso u posudu za pečenje.

Pečena divljač

Postavi:

Automatska težina. Postavljanje raspona težina od 1.000 do 3.000 g.

Pomoć pri kuhanju recepti

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 71 72

Nessun commento

Aeg-Electrolux BS9304401M Libro delle Ricette Pagina 29