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Gartabellen
FISCH
Gewicht
(Kg)
Blechstellung
Garmodus
Temperatur
(ºC)
Zeit
(min)
Behältnis
Seebrasse 1,0
Mittelstellung
180-200 25-30
170-190 20-25
Fischfi let 1,0 Oben 170-190 15-20
Dorade im
Salzmantel
1,0
Mittelstellung
190-210 25-30
180-200 25-30
Sardinen 1,0 Oben 180-200 10-15
Seezunge 1,0
Mittelstellung
170-190 15-20
160-180 10-15
Wolfsbarsch 1,0
Mittelstellung
190-210 20-25
180-200 10-15
Seehecht 1,1
Mittelstellung
190-210 25-30
180-200 20-25
Fischpastete 1,1
Mittelstellung
190-210 60-65
190-210 60-65
Lachs in
Pergamentpapier
1,0
Mittelstellung
180-200 20-25
170-190 15-20
Forelle 1,1
Mittelstellung
190-210 20-25
Backblech
Rost
Backblech
Rost
Backblech
Backblech
Backblech
Topf
Backblech
Backblech
180-200 15-20
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