Aeg-Electrolux MC1752E-B Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 12)

12 Mikrobølger tining råd

Oppvarmingsteknikker

Anrette Plasser de tykkeste bitene av maten mot kantene på skålen. f.eks. lårstykker av kylling.

Dekke til Bruk plastfolie med luftehull for mikrobølgeovn eller et passende lokk.

Stikke hull Matvarer med skall, skinn eller hinne må stikkes hull i flere steder før oppvarming, siden

dampen som danner seg kan få maten til å eksplodere, f.eks. poteter, fisk, kylling, pølser.

VViikkttiigg::

Egg bør ikke kokes i mikrobølgeovn, siden de kan eksplodere selv etter at

oppvarmingen er ferdig, for eksempel posjerte egg, speilegg eller kokte egg.

Rør, vend For å få jevn oppvarming er det viktig å røre, vende og flytte på maten under

og flytt på oppvarmingen. Røring og flytting skal alltid skje fra kanten mot midten.

Hvile Hviletid er nødvendig etter oppvarming, slik at varmen fordeles jevnt i maten.

Dekke Noen områder på matvarer som tines kan bli varme. Varme områder f.eks. på

lårstykker og kyllingvinger kan dekkes med foliebiter som reflekterer mikrobølgene.

Mikrobølger tining råd

Mikrobølger tining

For å lage/tine mat i en mikrobølgeovn må mikrobølgeenergien kunne gå gjennom

beholderen for å trenge inn i maten. Derfor er det viktig å velge passende kokekar.

Runde/ovale skåler er å foretrekke fremfor firkantede eller avlange, siden maten i

hjørnene har en tendens til å bli varmet for mye.

Det er viktig å snu, flytte på eller røre i maten for å sikre jevn oppvarming.

Maten må stå litt etter oppvarming, slik at varmen fordeles jevnt i maten.

Kjennetegn

Ingredienser Matvarer med mye fett eller sukker (f.eks. fete sauser eller eplepai) trenger kortere

oppvarming. Man bør være forsiktig da overoppheting kan forårsake brann.

Kompakthet Hvor kompakt maten er vil påvirke oppvarmingstiden. Lette, porøse matvarer som

kaker og brød varmes raskere opp enn tunge, kompakte matvarer som f.eks. en stek

eller gryterett.

Mengde Oppvarmingstiden økes med mengden mat som plasseres i ovnen. Det tar lenger tid

å koke fire poteter enn to.

Størrelse Små matvarer og små biter varmes raskere enn store, siden mikrobølgene kan trenge inn

fra alle sider og mot midten. For jevn oppvarming bør alle bitene være like store.

Fasong Matvarer med ujevn fasong, som for eksempel kyllingbryst eller lårstykker bruker lenger tid

på de tykkeste partiene. Runde fasonger varmes jevnere enn firkantede fasonger.

Temperatur Starttemperaturen på maten vil påvirke oppvarmingstiden. Avkjølte matvarer trenger

lenger tid enn matvarer med romtemperatur. Skjær i mat med fyll, for eksempel

berlinerboller, for å slippe ut varme eller damp.

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 131 132

Nessun commento

Aeg-Electrolux MC1752E-B Manuale Utente Pagina 12